20gr de fermento padeiro ou um pacote de fermipan - 2,5 dl de leite morno - 100 gr de farinha
Amasse e reserve até dobrar de volume.
650 gr de farinha - 180 gr de açúcar - 80 gr de manteiga - 4 ovos inteiros - sal fino q. b.
Misture a farinha com o açúcar e o sal. Depois vá deitando os ovos um a um e a manteiga amolecida. Misture bem. Junte a mistura com o fermento, bata bem e deixe em sítio morno até dobrar, mais ou menos, o volume.
Tenda em forma de folar, pincele com ovo batido e coze entre 45m a 1 hora.
Nota - se a massa ficar muito mole, que foi o que hoje me aconteceu, coza em formas previamente untadas.
Bom apetite. Ah, a receita da foto é a receita a dobrar.
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