IGUARIAS q.b. - Delícia de Amêndoa

9 ovos, claras em castelo

375 gr açúcar

1,5dl água morna

1,5dl de óleo

130 gr amêndoa moída

370gr de farinha

1 colher sobremesa fermento

LIGUE O FORNO A 180º. UNTE UMA FORMA ALTA COM MANTEIGA E POLVILHE COM FARINHA.

BATA BEM AS GEMAS COM O AÇÚCAR E ADICIONE A ÁGUA MORNA E O ÓLEO ATÉ OBTER UM PREPARADO CREMOSO.PENEIRE A FARINHA COM O FERMENTO, BATA AS CLARAS E ADICIONE ALTERNADAMENTE AS CLARAS, A AMêNDOA E A FARINHA. ENVOLVA E LEVE A COZER 45 MINUTOS (OU UM POUCO MAIS PARA COZER NO MEIO).

SIRVA POLVILHADO COM AÇÚCAR E ENFEITADO COM FIOS DE OVOS.